まいにちジミゴハン

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見に来てくださってありがとうございます^-^
rcloverです。

引越し＆多忙なのでしばらくこのブログはお休み状態になると思います。

たま〜〜に、更新したりするかもしれませんが・・・。


料理は作っています。
お菓子も。

写真も撮ってます♪。。。が、ＵＰする時間と気力（ヲイ）がありません@_@;



落ちついた頃にまた再開できたらと思います♪
ではまた^-^


rclover

またまた女神の料理レシピを参考にYOMEさんの「子供がよろこぶおやつ」でパリパリ手作りおせんべいを作りました。自分でこんなの作れるとは思いもよりませんでした^-^;作ってみてホントにおせんべいになってたのでビックリ！


そしてこっちがアレンジの青海苔ごませんべい。塩を効かせた方がおいしいみたい♪
また偏食のはじまった息子氏に食べてもらいたくって作ってみたんですが。。固かったみたいでまだ無理でしたｗパリパリなので大人には問題なく食べられるんですけどね^-^;混ぜてレンジでチン♪するだけ。こういうアイデアってどうやって思いつくのか。ＹＯＭＥさんてすごい…♪

奥に写ってるのがそうです^-^;写真の色がイマイチでした。。

今が季節のソラマメ。中途半端な量をもらったので、何か他のものと一緒に料理しようと思いましたが、シンプルに天ぷらがおいしそうだったので茹でて皮むいて天ぷらに♪濃い目の塩胡椒で味付け。おいしかったぁ〜♪あきらかにオツマミ系でした（笑）

長芋の煮物のレシピを書こうと思いましたが味付けもうちょっとなんとかしたいと思ったので今回は見送り^-^;

・ソラマメの天ぷら
・長芋とエビとわかめの煮物
・にんじんナムル
・豆腐とわかめのお味噌汁
・ごはん

うちはにんじんを買うとナムル以外作らないのかと思うぐらいナムル率高し。ナムルってすっぱくなくて食べやすいんだよなぁ〜♪今回はにんにくも少し入れました。（いつも入れてないんですよね。。^-^;え？それはナムルじゃないって？^-^;）

息子氏が熱を出しててたくさんかまってあげないとダメでちょっと大変。。熱はしんどいけど頑張れ息子氏〜〜@_@;引越準備はストップしておりますｗまぁ、そのうちそのうちｗ

※本日はレシピありません。

奥に写るのがママレード。日向夏のママレードは香りがものすごくスバラシイ♪クッキーにしても香りがとばないんです♪

このママレードは皮の部分だけで作ったので市販のようなペースト状のジャムにはなっていません。（実の部分はさっさと食べてしまった^-^;）砂糖漬けまではいかないんですが、かなり皮っぽいかんじです。
今月末に引越しを控えているので保存食関係は食べきってしまわないと。。ということで、消費の為にクッキーを焼いてみました。

クッキー生地は女神の料理レシピというサイトでYOMEさんの「子供がよろこぶおやつ」を参考にしました。
卵不使用のクッキー生地です。ママレードはみじん切りにして、大さじ３ぐらい入れました。

昔、宮崎のお土産で日向夏子ちゃんというおいしいクッキーがあったのを思い出しました。パッケージはなんとも言えない微妙デザイン（笑）だったけど、ものすごくおいしいクッキーでした^-^;ウン十年前ですが。。ｗ

トマト缶＆とんかつソース＆豚肉で作る手作りハヤシライス。簡単に出来るのにすっごくおいしいんですヨ〜♪
とんかつソースがなければウスターソースでもいいです。。（なんでもいいのかｗ）

昨日アップしたハヤシライスは市販のルーは使っていません。（というかいつも市販のルーは使っていません^-^;）普通はハヤシライスって牛肉で作るそうなんですが、わたしはいつも豚肉で作っています。豚肉もそんな高いものではなくて普通に豚こま切れ肉。ちょいちょいっと作れてしまうのに市販のルーよりおいしいし。子供にも人気なので子連れのお友達が来た時に作ったりしています^-^

今回はまじめにカラメルを作って味に深みとコクを出してみました。面倒ならはぶいて結構です。（アバウト…。。）赤ワインとかないので普通に料理酒だし。でも問題ナイ♪

・コロッケ（卵不使用）とブロッコリーとプチトマト
・ハヤシライス
・コールスロー
・グレープフルーツ

一晩たったらさらに旨みＵＰ！時間の魔法ですなぁ〜♪残ったハヤシライスもハンバーグにかけたりドリアにしたりアレンジ色々です♪